L’heure du goûter va bientôt sonner alors que vous êtes toujours à court(e) d’idées de recettes. Si c’est le cas, alors pourquoi ne pas décider de préparer de savoureuses madeleines moelleuses pour ravir vos petits ? Les recettes que nous vous dévoilons sont faciles à préparer. Après avoir lu cet article, nous sommes sûrs que vous pourrez facilement réussir votre recette de madeleine moelleuse.
Recette de madeleines moelleuses parfumées à la vanille
Ingrédients :
– 2 œufs,
– Une demi-tasse de sucre cristallisé,
– Une demi-tasse de farine,
– Une demi-cuillère à café de levure,
– Un quart de cuillère à café de sel,
– Une demi-tasse de beurre non salé, fondu et refroidi,
– Une cuillère à café d’extrait de vanille,
– Du sucre glace (pour le saupoudrage).
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le moule à madeleines avec du beurre.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre cristallisé jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
- Dans un autre bol à part, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Au fur et à mesure, ajoutez les ingrédients secs au mélange d’œufs. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement homogènes.
- Ajoutez-y du beurre fondu et de l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et fluide.
- Versez la pâte dans un moule à madeleines. Remplissez chaque moule environ aux 3/4.
- Enfournez durant 10 à 12 minutes pour que les madeleines soient bien dorées.
- Retirez le moule du four. Laissez les madeleines se refroidir dans le moule pendant quelques minutes.
- Servez-vous d’un petit couteau pour retirer délicatement les madeleines du moule. Placez-les dans un plateau pour leur laisser le temps de refroidir.
- Saupoudrez les madeleines avec du sucre glace et servez.
Voici une idée concrète de préparation de madeleine moelleuse :
Recette de madeleines moelleuses au beurre
Ingrédients :
– 3 œufs,
– 150g de farine,
– 130g de sucre,
– 125g de beurre,
– Un-demi sachet de levure,
– Une pincée de sel.
Préparation :
- Faites chauffer la poêle pour y faire fondre le beurre, puis laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 220°C. Battez les œufs, versez-y du sucre et une pincée de sel. Ajoutez-y de la farine, de la levure et du beurre fondu. Mélangez le tout.
- Enduisez le moule avec du beurre et remplissez-le de pâte à environ 75 %.
- Faites cuire au four pendant 5 minutes. Baissez le four à 200°C et continuez à cuire pendant 7 minutes.
- Retirez les madeleines du moule, placez-les dans un plateau. Laissez-les refroidir et servez.
Recette de madeleines moelleuses au chocolat
Ingrédients :
– 4 œufs,
– 100g de poudre d’amande,
– 200g de chocolat,
– 60g de sucre,
– Une pincée de sel,
– Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation :
- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
- Fouettez les jaunes d’œufs dans un gros bol et ajoutez-y du sucre. Versez-y du bicarbonate de soude et du chocolat fondu.
- Ajoutez-y de la poudre d’amande. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Fouettez les blancs d’œufs mélangés au sel, ajoutez-les à la pâte.
- Préchauffez le four à 180°C, enfournez la préparation durant 20 minutes. Laissez refroidir et servez.
Recette de madeleines moelleuses au miel
Ingrédients :
– 3 œufs,
– 3 cuillères à soupe de miel,
– 120g de farine,
– 120g de sucre,
– Un demi-sachet de levure,
– 120g de beurre à moitié salée.
Préparation :
- Préchauffez le four à 240°C.
- Préchauffez la poêle pour y faire fondre le beurre et le miel. Mélangez la farine avec du sucre et de la levure. Ajoutez-y les jaunes d’œufs, mélangez le tout.
- Fouettez les blancs d’œufs sans les monter en neige. Ajoutez-les à la préparation, mélangez le tout pour former une pâte homogène. Ajoutez-y du beurre et du miel. Laissez-les refroidir pendant 20 minutes.
- Préparez le moule, versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 4 minutes. Baissez le four à 180°C, laissez cuire pendant 4 minutes et servez. Essayez également notre recette de gâteau facile et originale.