Vous souhaitez réaliser les meilleures truffes au chocolat, pourtant les œufs manquent à l’appel. Rassurez-vous, il existe bel et bien des recettes de truffes au chocolat très savoureuses qui ne nécessitent pas d’œufs. Découvrez alors les recettes de truffes au chocolat sans œufs.
Pour réaliser la recette de truffe au chocolat sans œufs, vous aurez besoin de :
En ce qui concerne la préparation, elle est très rapide. Faites d’abord fondre les 180 g de chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat bien liquide, ajoutez la crème et le beurre. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes.
Transvasez le chocolat dans un autre plat à part et mettez-le au frais pendant 2 h. Une fois le délai écoulé, confectionnez à l’aide d’une petite cuillère ou une cuillère à glace les truffes. Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre.
Cette recette de truffe au chocolat sans œufs est à base de chocolat au lait. Pour ce faire, il vous faut :
Pour 6 personnes, portez à ébullition la crème liquide. Une fois hors du feu, ajoutez le chocolat au lait découpé en morceau et remuez le mélange. Tout en remuant, ajoutez le beurre et laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 2 h.
En attendant, concassez les biscuits dans un grand bol. Lorsque les 2 h sont écoulées, façonnez les truffes et roulez-les dans la poudre de biscuit et le cacao.
Pour les personnes intolérantes au gluten, cette recette de truffe au chocolat sans œufs est la meilleure. Pour réaliser les truffes au chocolat bio sans œufs ni gluten, il vous faut :
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et la crème liquide. Laissez reposer au frais pendant 2 h. Préparez 3 assiettées avec de céréale réduite en poudre, de cacao et de sucre en poudre. Une fois la ganache sortie du réfrigérateur, faites les petites truffes et passez-les dans les 3 assiettées chacune.
Pour 15 truffes au chocolat sans œufs, vous aurez besoin de :
Afin de réussir cette recette de truffe au chocolat sans œufs, commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-y le beurre. Incorporez de lait et laissez au frais pendant 2 h. Faites les petites boules de truffe et enrobez-les de cacao en poudre.
Pour conclure, il y a de multiples recettes de truffe au chocolat sans œufs.
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